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解密政和白茶与福鼎白茶——历史篇

人气:发表时间:2020-06-23

    导读
 
    政和、福鼎为白茶的主要产区,首先说一下,这两个地区的白茶只是风味不同,但是不存在正宗不正宗的问题。而今天小编先带大家从历史角度去了解政和白茶与福鼎白茶
 
    明代田易衡《煮泉小品》记载
 
    「芽茶以火作者为次,生晒着为上,亦近自然,品质良好」。
 
    而白茶就像文字中所描绘「生晒为上、亦近自然」。
 
    白茶,目前产区主要在福建省政和、福鼎、建阳、松溪等县。
 
    市面上比较常见的就是政和白茶与福鼎白茶,
 
    而小编也会从历史、生态山场、茶树品种、制作工艺等方面对政和白茶与福鼎白茶进行剖析,让各位茶友从科学的角度去了解政和白茶与福鼎白茶的区别。
 
    今天,小编先带大家从历史角度去了解白茶,
 
    解密政和白茶与福鼎白茶在历史角度有哪些区别。
解密政和白茶与福鼎白茶——历史篇
 
    白茶的起源
 
    「神农时期,药食同源,茶叶常作为草药或食物经采摘、晾晒、储存,
 
    因此从工艺上看,白茶发乎于神农,被认为是最早的茶类。"
 
    政和白茶
 
    作为中国白茶重要主产区,政和白茶的历史渊源可追溯到唐末宋初。
 
    宋代
 
    政和是重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为"北苑灵芽天下精"。
 
    北宋徽宗政和五年
 
    当时的关隶县进献银针贡茶,喜动龙颜,遂赐年号「政和」为县名。
 
    政和因茶而获赐县名,成就以茶立县的佳话。
 
    明清
 
    明朝政和白茶产量已具相当规模,到了清朝时期,进入鼎盛。
 
    福鼎白茶
 
    茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说:白茶由福鼎创制,当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。
 
    福鼎大白茶品种原产于太姥山,古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后,
 
    于1865年开始以大白茶芽制成银针,便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。
 
    太姥山
 
    历史比较
 
    据《福建名茶》(1980)记载,1857年福鼎县开始用大白茶制造白毫银针,而政和县制银针比福鼎要晚近20年,政和县海外闻名的白牡丹则是到了1922年才出现的。

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